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Cómo Iniciar Y Administrar Un Restaurante Estado del Libro:Bueno el 22 de noviembre de el 22 de noviembre de 1963 una enfermedad de difícil tratamiento en los años sesenta que los estigmatizará para siempre TAPA BLANDA Contenido: Evaluación de su sueño Antes de comenzar La estructura de su negocio El plan del negocio : el estudio de factibilidad El plan del negocio: el plan financiero Aspectos prácticos de la puesta en marcha Diseño y remodelación Equipo y mobiliario Sus empleados Su menú El arte del servicio Marketing Control de costos Bares y tabernas

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